Nonostante la crisi produttiva che ha colpito, in questi ultimi anni, in particolare il 2021, la produzione mielistica nazionale a causa delle condizioni metereologiche avverse, aggravata in Sicilia dalle alte temperature estive,  che ha portato, soprattutto in provincia di Siracusa, alla moria di intere famiglie di api, il miele canicattinese si conferma ai vertici dell’intero comparto nazionale.

L’Azienda Bio “L’essenza degli Iblei” di Alfredo Uccello di di Canicattini Bagni, nella giornata di domenica 19 settembre 2021 a Bologna, ha ottenuto il massimo dei riconoscimenti delle “Tre Gocce d’Oro” del 41° Concorso “Tre Gocce d’Oro - Grandi Mieli d’Italia 2021”, promosso dall’Osservatorio Nazionale Miele, con la collaborazione del Ministero delle Politiche Agricole e della Regione Emilia-Romagna.

Il Miele Millefiori prodotto da Alfredo Uccello è stato l’unico ad aver ricevuto il prestigioso riconoscimento delle “Tre Gocce d’Oro” tra tutte le Aziende della Sicilia orientale presenti a Bologna, dove sono stati complessivamente 1.067 i mieli partecipanti, prodotti in ogni parte d’Italia e inviati all’Osservatorio Nazionale Miele da oltre 400 apicoltori.

A conclusione delle valutazioni analitiche e sensoriali effettuate da 84 esperti, sono stati ben 373 i mieli selezionati, a cui sono stati attribuiti i vari riconoscimenti previsti dal Concorso (18 con Tre Gocce d’Oro, 145 con Due Gocce d’Oro e 210 con Una Goccia d’Oro), che sono stati infine inseriti e descritti nella Guida Tre Gocce d’Oro 2021.

Un ulteriore balzo qualitativo e produttivo, quello dell’Azienda “L’essenza degli Iblei”, che già nel 2019 aveva ottenuto, sempre per il Millefiori, “Una Goccia d’Oro” in occasione delle 39° edizione del Concorso che premia i mieli italiani, assieme ad altre due giovani Aziende canicattinesi, quella di Letizia Crescimone e di Sebastiano Milluzzo, quest’ultimo premiato anche con un “Due Gocce d’Oro”.

A congratularsi con Alfredo Uccello il Sindaco Marilena Miceli e gli Amministratori del Comune di Canicattini Bagni.

«Ad Alfredo Uccello le congratulazioni nostre e di tutta la comunità canicattinese – hanno dichiarato il Sindaco Miceli, l’Assessore alle Attività Produttive Sebastiano Gazzara e il Presidente del Consiglio comunale Paolo Amenta -. Questo riconoscimento in un crescendo di risultati, in un periodo non certo ottimale per le produzioni mielistiche, sono la conferma di un grande impegno professionale e imprenditoriale, che oltre a puntare sulla qualità, promuove e valorizza un intero territorio, quello degli Iblei. Quest’anno, purtroppo, i cambiamenti climatici e le avverse condizioni metereologiche, si pensi alle alte temperature raggiunte nella nostra provincia, non hanno favorito il comparto e la partecipazione di altri produttori a cui manifestiamo tutta la nostra vicinanza, augurando un rapida ripresa. I riconoscimenti di questi anni alle Aziende canicattinesi produttrici di miele, si pensi al Timo e ai Millefiori, testimoniano l’eccellenza raggiunta nell’ottenere prodotti di grande qualità».